Главная

Производство

Специализированный комплекс по выращиванию свежих шампиньонов "Знатный фермер" оборудован новым современным оборудованием. Это очень сложное и дорогое оборудование, но оно позволяет максимально автоматизировать процесс выращивания шампиньонов, вести его непрерывно и круглогодично, получать стабильно крупные и качественные урожаи грибов.
У нас на производстве каждая грибная камера обслуживается отдельными "умными" климатическими установками. Благодаря этому в каждой камере выращивания поддерживается свои индивидуальный микроклимат, необходимый в конкретный этап роста шампиньона, независимый от других грибных камер.
В грибных камерах мы используем "голландскую" полочную систему выращивания шампиньонов. Это доведенный до совершенства способ выращивания шампиньонов на грядах, позволяющий использовать более рационально объем помещения и полностью механизировать производственный процесс.
Но и при всем многообразии автоматизированного оборудования, "умных" климатических установок и прочего высокотехнологичного оборудования, для того чтобы шампиньоны хорошо росли, всем этим оборудованием надо ювелирно управлять. На каждой фазе роста шампиньона в камерах нужно создавать особые условия по влажности, вентиляции, температуре и пр. На нашем производстве работают технологи с огромным опытом за плечами. При всей автоматизации процесса - им приходится почти все время проводить в грибных камерах, отслеживая все тонкости технологического процесса роста шампиньонов.
Отдельное внимание мы уделяем санитарно-гигиеническим нормам. Важно это делать на всех стадиях выращивания, от закладки качественного компоста до сбора урожая. Постоянный качественный контроль за сырьем, фильтрация воздушных масс в грибных камерах, поддержание чистоты, периодические профилактические меры и многое другое - позволяют нам избегать потерь урожайности и собирать всегда стабильно качественные шампиньоны.