Главная

О пользе

Польза шампиньонов для здоровья состоит в сбалансированном составе. Грибы включают в себя преимущественно белки, жиров и углеводов немного, также содержат макро- и микроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, хлор, йод хром, фтор, кобальт. Шампиньоны могут заменить рыбу, так как по содержанию фосфора они рыбе не уступают. Богаты грибы и витаминами: PP (никотиновая кислота), E, С, D, группы B. Содержатся в грибах необходимые и незаменимые для нормальной жизнедеятельности человека аминокислоты (около 20 – метионин, цистеин, цистин, триптофан, треонин, валин, лизин и др.). Благодаря содержащейся в грибах пантотеновой кислоте, можно быстро преодолеть чувство усталости.